果糕烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是果糕？果糕的加工工藝步驟，空氣能果糕烘干工藝以及智恩空氣能熱泵果糕烘干機廠家直銷熱線：13506835683。

果糕百科

果糕，是江西地區(qū)傳統(tǒng)糕類特產，均選用新鮮果蔬為原料，采用超低溫的工藝技術，充分保留了果實的特有成份。八大果糕分別是：南酸棗糕、獼猴桃糕、金桔果糕、雞爪梨糕、錐栗糕、奈李肉、青梅糕、臍橙糕。

八大果糕含鮮果固有的豐富的黃酮、果膠、維生素C、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅等成分。不添加任何色素和防腐劑，是純正天然營養(yǎng)健康食品，果味濃郁，口感獨特。

果糕加工工藝步驟

果糕的加工工藝流程 ：新鮮果蔬→ 蒸煮→ 打漿→ 細磨→配料蒸煮→ 冷凝→ 烘干→ 切割成型→ 包裝 → 果蔬糕成品。

果糕制作：挑選鮮果，脫皮去核，打漿細磨，配料加糖蒸煮，入模冷凝，切割成型，烘干，包裝，果糕成品。

果糕含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素，是純天然的營養(yǎng)健康食品。

江西有酸棗果糕，青海有枸杞果糕，云南酸角果糕。

所用的原材料必須新鮮，這樣出來的果糕成品品質好

果糕烘干工藝

果糕烘干是生產環(huán)節(jié)中極為重要的一個過程，烘干質量直接影響到成品品的色澤口感以及儲存時間，標準的果蔬糕應該是色澤光亮口感甜糯清香。

將智能溫度設定為55 ℃ 左右的范圍， 使果糕所含的游離水大量蒸發(fā)， 熱風循環(huán)系統(tǒng)不斷輸送新風， 將風量均勻的輸送至各層架， 排風， 促使蒸發(fā)的水分通過凝結水管路系統(tǒng)排出；

果糕的烘干過程比較簡單， 果糕耐受溫度較高， 吸熱較大，首先就將溫度升到60 ℃ ，需要2 一3 小時完成，然后升到65 ℃ 除濕，果糕水分較多，一般排水管的流水時間會到16小時左右，然后進行尾段的鞏固階段，一般需要2小時。烘干后必須冷卻至常溫再進行包裝。

智恩空氣能熱泵果糕烘干機

熱泵果糕烘干機的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風循環(huán)部件。4、智能控制部件等。